Hồi xưa muốn nướng con cá, con mựt mấy bà, mấy mẹ thường dùng than bỏ trong nồi đất nhỏ (quê tôi gọi là cái trách) bằng đất sét. Vừa quạt vừa nướng, vừa trở qua trở lại. Nhiều khi các vĩ nướng thịt cháy đen đầy than. Thế là miếng thịt cũng đen thui hoặc cháy xém chỗ này chỗ kia. Đó là cái chuyện hồi nhỏ, và nướng cho gia đình mình .